Бензиновые горелки своими руками видео - Домашнее копчение - Сайт о домашнем копчении

В этой статье: принципы копчения; температурные режимы при холодном и горячем копчении; сроки копчения продуктов; какая древесина подходит для копчения; устройство металлической коптильной камеры; как копчение влияет на сроки хранения продуктов; устройство домашней коптильни; как сделать коптильни для холодного и горячего копчения. Тысячелетия назад люди добывали себе пищу охотой и рыболовством, потребности в новом походе за пропитанием для племени возникали довольно часто — добытая с большим трудом добыча попросту портилась. Перепробовав множество вариантов сохранения добычи, нашим предкам удалось открыть копчение, ставшее единственным решением этого вопроса. С тех пор прошли века и тысячелетия, холодильные установки имеются теперь в каждом доме и, казалось бы, потребность в таком архаизме, как копчение мясопродуктов, полностью исчезла — но нет, ведь копчености так вкусны!

Энциклопедия домашненего мастера [Л Г Одинцов] (doc) читать онлайн

Холодное копчение представляет собой один из видов обработки мясных и рыбных продуктов, позволяющий добиться приятного, пикантного вкуса и продолжительного срока хранения продуктов до нескольких лет. Этот способ копчения обладает неоспоримыми преимуществами перед горячим и достаточно прост в реализации. Основа процесса — в окуривании продуктов дымом, температура которого не превышает 25 градусов, длительность процесс зависит от размеров продукта и колеблется от 18 часов до нескольких дней. Результатом копчения является обезвоживание продукта с сохранением всех его питательных свойств, дым также одновременно выступает своеобразным антисептиком. Еще одно преимущество такого варианты обработки продукции заключается в том, что коптильню холодного копчения можно сделать своими руками, это технологически несложный процесс, требующий лишь базовых знаний и доступных материалов, а также приобретения всего нескольких недорогих агрегатов.

Оно, с одной стороны, читаемо. Есть отличимые друг от друга персонажи, сюжет, конфликт. С другой - перегружено описаниями фантастических технологий авторского мира. Технологии при этом не то чтобы были близки к современным и таким образом давали пищу для размышлений о развитии науки - наоборот, сплошное: "У нас для разгона есть плазма. И два реактора — магнитный и антивещество".

Торговый дом "ВИМОС" осуществляет доставку строительных, отделочных материалов и хозяйственных товаров. Наш автопарк — это более единиц транспортных стредств. На каждой базе разработана грамотная система логистики, которая позволяет доставить Ваш товар в оговоренные сроки. Наши специалисты смогут быстро и точно рассчитать стоимость доставки с учетом веса и габаритов груза, а также километража до места доставки. Расчет стоимости доставки производится согласно тарифной сетке, представленной ниже.

Похожие статьи

• Фата на девичник своими руками мастер класс видео
• Как сделать чтобы никто не видел мои записи на стене
• Создание сайтов своими руками
• Чем восстановить замшевую обувь в домашних условиях - Как восстановить замшевую обувь? - обновить цв